近日，安徽省阜陽市潁泉區(qū)人民法院公開審理一起“農藥廢渣鹽”流入食用市場案件，江蘇省鎮(zhèn)江一公司非法制售“農藥廢渣鹽”14000噸，流入全國12個省、市鹽業(yè)市場，部分“毒鹽”冒充食鹽流向餐桌。經調查，該公司并無鹽品生產經營資質，其生產原料來自生產農藥后產生的廢渣。
盡管目前尚未發(fā)現因為食用“農藥廢渣鹽”而產生的病例，但其對人體的潛在危害不容忽視。根據中國農大權威檢驗，“農藥廢渣鹽”中的農藥“草甘膦”含量高達55毫克／公斤，類似于奶制品中的“三聚氰胺”。那么，類似這樣性質極為惡劣、明目張膽違反國家鹽業(yè)專營法律規(guī)定的做法，何以能夠長期生產并瘋狂進入市場？監(jiān)管到底在哪里？
巨額的利益驅使當然是“農藥廢渣鹽”猖獗的直接動力，高額的利潤成了非法制售的高效潤滑劑，也使得眾多從業(yè)人員趨之若鶩、鋌而走險。根據披露，一噸農藥廢渣成本僅為10元，而到了銷售終端，一噸“農藥廢渣鹽”則賣到了1400元。也就是說，從生產企業(yè)到私鹽批發(fā)商、不法糧油店，這條非法產業(yè)鏈條上每個環(huán)節(jié)都產生100%甚至更高的利潤。
然而，現實地看，并不能簡單地將“毒鹽”猖獗歸結到利益驅使上面。道理很簡單，任何一個行當都可能存在類似“低成本、高利潤”情形，非獨鹽業(yè)為然。更何況，我國鹽業(yè)專營制度也大大強化了這種利益的刺激。為什么長期以來私鹽一直禁而不絕？覬覦利益作奸犯科固然是一個原因，而這一行業(yè)事實上存在的暴利才是屢禁不止的關鍵所在。
因此，若想真正杜絕“農藥毒鹽”泛濫，只強調不法企業(yè)的利益訴求無濟于事，那不過是一種常識的重復罷了。同樣，一味地主張立法監(jiān)管，更是一種推卸責任的托詞。總有一些監(jiān)管機構，平時無所作為，一旦出現食品安全事件，先出來抱怨法律滯后、應該盡快立法云云。殊不知，任何法律都是滯后于千變萬化的現實生活的，凡事不反躬自省，總是主張立法，未免不負責任。
當此之際，一方面，相關監(jiān)管部門應從自身職責出發(fā)積極履責，不推不拖，以“食品安全大于天”的使命感、責任感強化監(jiān)管，從原料監(jiān)管開始直到糧油市場，各個部門各負其責，形成全環(huán)節(jié)的嚴密監(jiān)管；另一方面，可以逐步削減鹽業(yè)暴利，要把鹽業(yè)專營的制度目標從利潤逐步轉向公共服務，這樣，既可以真正地施惠于民，又能夠大大壓縮私鹽產業(yè)鏈的利潤，從而減少犯罪沖動。
總之，食鹽安全牽涉到千家萬戶，必須以雷霆手段進行治理，切不可在推推拖拖中喪失了最佳時機。要知道，江蘇這家私鹽企業(yè)從2009年即開始生產了，3年來竟一直平安無事！實在是咄咄怪事。
