針對2010年國家公務員錄用考試、2009年遼寧省公務員錄用考試、2009年重慶市公務員錄用考試、2009年下半年福建省公務員錄用考試、2009年內蒙古公務員錄用考試、2009年河北省公務員錄用考試、2009年下半年廣東省公務員錄用考試整理的行政職業(yè)能力測驗中常識判斷部分的“新”百科知識。
一、為什么紅海的海水是紅色的?
紅海地區(qū)的氣候炎熱干燥，海水蒸發(fā)強烈，這使紅海的海水含鹽量大，水溫高。這些條件，正適合藍綠藻類在這里大量繁殖生長。其實，藍綠藻類的顏色并非藍綠色，而是紅色。在海水中出現大量的紅顏色藻類，海水自然就被映照成紅色了。
其次，來自非洲撒哈拉大沙漠的紅色沙塵暴經常侵襲紅海上空。當狂風卷起一陣陣紅色沙塵，散布在紅海上空時，天空便被染成一片紅色。加上紅海中被大風掀起的紅色海浪，天空、海水，還有海岸邊的紅色巖壁，所有的一切都映現出紅色，從而形成了美麗奇特的紅海景色。
二、為什么南極的冰比北極的多?
南極和北極是地球上最冷的地方，那里寒風呼嘯，氣溫很低，終年冰雪覆蓋，一片銀白色的世界。但事實上南極比北極更冷，冰川也更多，因為南極地區(qū)是一塊大陸，儲藏熱量的能力較弱，夏季獲得的熱量很快就輻射掉了，結果造成南極的年平均氣溫只有-56℃。在南極大陸周圍的海洋上，漂浮著大量的冰塊，形成了巨大的冰山。
相比之下，北極地區(qū)陸地面積小，大部分為北冰洋。由于海水的熱容量大，能吸收較多的熱量，而且熱量散發(fā)比較慢，所以那里的年平均氣溫比南極要高，在8℃左右。因此，北極的冰川比南極少，而且絕大部分積存在格陵蘭島上。
三、魚睡覺為什么不閉眼睛?
很多人誤認為魚類是不用睡覺的動物。事實上，所有的脊椎動物都需要休息，以便恢復中樞神經系統(tǒng)與肢體的疲勞。魚類身為脊椎動物的一員，也不例外。我們已經知道魚與人不同，它是沒有真正的眼瞼的，因此。魚兒無論睡著、醒著眼睛都無法閉上，甚至魚兒死了，一樣眼兒睜得大大，“死不瞑目”的。另外，魚在休息時，也不像其他的動物一樣，需要躺下來，它只是在水中靜止不動或輕微擺動。
四、剝切蔥時為什么會流淚?
蔥屬植物的獨特氣味源自一種揮發(fā)性油，這種油里含有一種被稱為氨基酸亞砜的有機分子。剝切洋蔥或者碾碎洋蔥的組織會釋放出蒜苷酶，它可以將這些有機分子轉化成次磺酸。次磺酸隨即又自然地重新組合形成可以引起流淚的化學物質合丙烷硫醛和硫氧化物。洋蔥的組織被破壞30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成達到了高峰，并在大約5分鐘后完成其化學變化。
五、肥皂為什么能產生泡沫?
泡沫實際上是由空氣、水與肥皂所含的表面活性劑相互作用產生的，即由肥皂與皮膚或衣物摩擦產生的。肥皂含有親水和親油兩種成分。親油成分把皮膚或衣物表面的油性污垢分解，親水成分使油性污垢浮起，從而可以用水將其沖走。
六、發(fā)芽的土豆為什么不能吃?
土豆發(fā)芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發(fā)病。
